Notes de dégustation : Notes légèrement acidulées révèlent des arômes de noisette, chocolat, abricot, caramel
Le Café Caron, signature gustative de la Maison, est un assemblage de 4 Grands Crus d'Arabica. Cultivés en altitude sur des terroirs d'exception, les cafés qui le composent sont issus d'une cueillette sélective, puis sont triés à la main pour conserver les plus belles cerises.
Le profil de cuisson "robe de moine" du café Caron permet aux grains fraîchement torréfiés de développer une complexité aromatique extraordinaire.
Faites l'achat d'un café de spécialité.
Aujourd’hui, plus de 60% du blend est acheminé à la voile. D’ici 2028, la Maison Anne Caron veut adopter ce transport durable pour l’ensemble de ses cafés.
Allergènes : absence
Le café Caron se caractérise par l'excellence de ses origines, issues des quatre coins du monde, pour lui apporter caractère, rondeur et longueur en bouche.
Perpétuant la tradition familiale, je sélectionne dans les plantations les meilleurs crus d'origines qui composent mes cafés.
Véritable savoir-faire, la torréfaction à l'ancienne, méthode utilisée par la Brûlerie Caron, est une cuisson lente par laquelle se développent tous les arômes de mes cafés.
Café torréfié – TRANSPORTE A LA VOILE Note de dégustation : fruits rouges, pomme verte, cacao, caramel, noisette L'environnement volcanique de la région de Huehuetenango (frontière mexicaine) donne une intensité aromatique forte en...
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L'assemblage du Brésil est composé de deux cafés : Le Muriqui et le Cerrado. Ce Blend regroupe deux cafés d'exception qui se démarquent par leurs terroirs, par l'altitude où est cultivé le grain et par le profil du café. Allergènes...
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Ce café Rive Gauche est un assemblage de 2 Grands Crus d'Arabica issus du Honduras et du Congo. Le profil unique de ce blend de spécialité apporte un équilibre en bouche qui relève la qualité de ses arômes.
Ce café Paris-Normandie est un assemblage de 2 Grands Crus d'Arabica issus du Brésil et du Honduras. Des notes gourmandes, vibrantes et chaleureuses vont décrire ce merveilleux assemblage de deux cafés de spécialités. Le profil...
Ce café Rive Droite est un assemblage de 2 Grands Crus issus du Brésil et du Guatemala. Des notes gourmandes, sereines et exubérantes vont décrire ce merveilleux assemblage de deux cafés de spécialité. Le profil unique de ce blend...
Assemblage d’un Castillo de Colombie et d’un mélange péruvien de Caturra rouge, de bourbon rouge et de typica, ce café est issu d’une agriculture biologique et du commerce équitable. Note de dégustation Un café gourmand et fruité...
